👁 Views: 2,515
ادویهجات در زبان انگلیسی
ادویهجات و گیاهان دارویی “Herbs” از دیرباز در هم تنیده شدهاند و در حالی که طعم، رنگ و بوی زیبایی به غذاهای ما میبخشند، دارای خواص بیشمار درمانی و شفابخشی نیز هستند. این گنجینههای معطر، که اغلب از یک گیاه سرچشمه میگیرند، ترکیبی شگفتانگیز از طعم و بوی عالی و قدرت درمانی را ارائه میدهند که هر روزه بخش جدیدی از قدرت درمانی و التیامبخشی آنها برای ما انسانها مشخص میشود.
چرا یادگیری «ادویهجات در زبان انگلیسی» مهم است؟
آشنایی با نام ادویهجات در زبان انگلیسی نهتنها به شما در خواندن دستور غذاهای بینالمللی کمک میکند، بلکه درک بهتری از مقالات سلامتی و تحقیقات علمی دربارهٔ خواص درمانی آنها فراهم میآورد. علاوه بر این، این دانش در سفر، خرید از فروشگاههای خارجی یا حتی گفتوگوهای روزمره بسیار کاربردی است.
ادویهجات پرکاربرد و فواید سلامتی آنها
ادویهجاتی مانند زنجبیل، زردچوبه و دارچین نهتنها رنگ، طعم و بوی غذای ما را خوب میکنند، بلکه دارای فواید سلامتی چشمگیری نیز هستند. بهعنوان مثال، زنجبیل به هضم غذا کمک میکند و دارای خواص ضد التهابی است، در حالی که کورکومین زردچوبه یک آنتیاکسیدان قوی است که با پیشگیری از سرطان مرتبط است. دارچین نیز با نتهای شیرین و گرم خود، قند خون را تنظیم میکند و فعالیت ضد میکروبی از خود نشان میدهد.
گیاهان دارویی همراه با ادویهجات
گیاهان دارویی مانند بابونه، نعناع فلفلی و اکیناسه قرنهاست که برای درمان بیماریهای مختلف مورد استفاده قرار میگیرند. اثر آرامبخش بابونه به مبارزه با اضطراب و بیخوابی کمک میکند، در حالی که نعناع فلفلی ناراحتی گوارشی و حالت تهوع را تسکین میدهد. اکیناسه که به دلیل خواص تقویتکننده سیستم ایمنی شناخته شده است، اغلب برای مبارزه با سرماخوردگی و آنفولانزا استفاده میشود.
همافزایی ادویهجات و گیاهان دارویی
همافزایی بین ادویهجات و گیاهان دارویی قابل توجه است. استفادهٔ ترکیبی آنها در غذاهای آشپزی نهتنها طعم را افزایش میدهد، بلکه دوز قویای از شفای طبیعی را نیز فراهم میکند. بهعنوان مثال، یک چای تسکیندهندهٔ زنجبیل با کمی دارچین هم باعث گرمبخشی بدن میشود و هم با عفونت و التهاب مبارزه میکند. یا ترکیب کاری زردچوبهٔ معطر، چاشنیشده با زنجبیل و سیر، یک وعدهٔ غذایی خوشطعم و غنی از آنتیاکسیدان ارائه میدهد.
جمعبندی: ادویهجات، پلی بین لذت و سلامتی
در نتیجه، ادویهجات و گیاهان دارویی نشاندهندهٔ یک اتحاد منحصربهفرد و قدرتمند است. آنها به خلاقیتهای آشپزی ما ذوق میبخشند و در عین حال راهی طبیعی برای سلامتی بهتر ارائه میدهند. با در آغوش گرفتن این موهبتهای طبیعی، میتوانیم لذت غذاهای خوشطعم و آسایش شفای طبیعی را، همه در یک ترکیب هماهنگ، تجربه کنیم.

در اینجا با اسامی انواع ادویهجات و گیاهان دارویی پرکاربرد و معادل انگلیسی آنها خدمت شما ارائه میگردد که امید است بتواند درک بهتری به شما برای مطالعه و یا تحقیق دربارهٔ آنها به زبان انگلیسی ارائه دهد.
| Spices and herbs | اودیه جات و گیاهان دارویی |
| Spice | ادویه |
| Fine Herbs | گیاهان دارویی خوردنی |
| Herb | گیاه، سبزی |
| Curry Leaf | برگ کاری |
| Curry powder | پودر کاری، ادویه کاری |
| Pepper | فلفل |
| Chili Pepper, Red Pepper | فلفل قرمز |
| Black Pepper | فلفل سیاه |
| White pepper | فلفل سفید |
| Chilli powder | پودر فلفل قرمز |
| Peppercorns | دانه فلفل |
| Allspice | فلفل فرنگی |
| Sorrel | ترشک (نوعی گیاه دارویی) |
| Chervil | جعفری فرنگی |
| Oregano | مرزنگوش |
| Tarragon | ترخون (نوعی سبزی) |
| Ginger | زنجبیل |
| Stem ginger | سس زنجبیل |
| Ginger powder | پودر زنجبیل |
| Radish | تربچه |
| Curry powder | ادویه کاری |
| Basil | ریحان |
| Cinnamon | دارچین |
| Paprika | پاپریکا |
| Star anise | بادیان ختایی، بادیان ستاره ای |
| Marjoram | مرزنگوش |
| Mustard | سس خردل |
| Mustard seeds | دانه خردل |
| Clove | میخک، بوته میخک، گل میخک |
| Carnation | گل میخک |
| Thyme | آویشن |
| Parsley | جعفری |
| Ginseng | جنسینگ |
| Gingko / Ginkgo | نام گیاه و درختی در آسیای شرقی |
| Turmeric | زردچوبه |
| Bay | برگ بو |
| Dill | شوید |
| Coriander / Cilantro | گشنیز |
| Coriander flower | گل گشنیز |
| St John’s Wort | گل راعی، مخمر سنت جان، خار مریم سنت جان |
| Saffron | زعفران |
| Lovage | انجدان رومی |
| Mint | نعناع |
| Spearmint | نعنای دشتی |
| Bay leaf | برگ بو |
| Fenugreek | شنبلیله |
| Lavender | اسطوخودوس |
| Mace | پوست جوزهندی |
| Samphire | کاکله |
| Horseradish | ترب کوهی |
| Bergamot | ترنج |
| Rosemary | رزماری |
| Cardamom | هل |
| Nutmeg | جوز هندی |
| Fennel | رازیانه |
| Methi | شنبلیله |
| Chives | تره |
| Lemon grass | گور گیاه |
| Vanilla | وانیل |
| Parsley | جعفری |
| Rose petal conserve | مربای گل سرخ |
| Tamarind | تمر هندی |
| Barberry | زرشک |
| Poppy seeds | دانه خشخاش |
| Sumac | سماق |
| Salt | نمک |
| Rock salt | سنگ نمک |
| Jujuba | عناب |
| Chamomile | بابونه |
| Thyme | آویشن |
| Ashwagandha | آشواگاندا – نوعی گیاه هندی |
| Sesame | کنجد |
| Sesame seeds | دانه کنجد |
| Chia seeds | دانه چیا |
| Gooseberry powder | پودر انگور فرنگی |
| Nigella seeds | سیاه دانه |
| Garlic | سیر |
| Garlic powder | پودر سیر |
| Flax seed | دانه کتان |
| Dry mango powder | پودر انبه خشک |
| Pomegranate seeds | دانه انار |
| Echinacea | اکیناسه، گل مخروطی بنفش |
| Cumin | زیره |
| Caraway seeds | دانه های زیره |
| Black cumin seeds | دانه های زیره سیاه |
| Carom seeds / ajwain / ajowan / ajowan caraway / omam / thymol seeds / bishop’s weed / caro | دانه کاروم یا گیاه زنیان یا علف هرز اسقف، که یک گیاه سنتی هندی است |
| Sage | مریمگلی (نوعی گیاه در گیاهشناسی) |
| Salvia officinalis | مریمگلی معمولی، گیاهی است چند ساله و علفی، ریشه راست و دارای انشعابات فراوان ساقه راست و ارتفاع آن بین ۸۰–۵۰ سانتیمتر است که دارای ساقههایی به رنگ سبز تیره و پوشیده از کُرکهای انبوه و خاکستری رنگ است |


